【食べてはいけないもの②】健康のために食べるべきものとは？
前回の記事では食べてはいけないものについてと、今の日本の現状や普段皆さんが口にしているものがどれだけ恐ろしいものかが理解できたのではないでしょうか。
そして、ある程度食べてはいけないものを知っていた方でも、これなら大丈夫と思っていたものが「え？こんなものまでダメだったの？」などと思った方も多いはずです！
前回お話しした、コンビニ、ファミレス、チェーン居酒屋、ファストフード、皆さんが安くて美味しいと思っているところに逃げ場はありません。
手間をかけて良い物を選び、お金を払って、良い物を買い、そしてしっかりと自分の目の届く範囲内でそれらを調理し口の中に入れるということしか自衛の措置はありません。
ではいったい我々は何を食べたらよいのかと思ったのではないでしょうか？
そんな世の中から抜け出し生き残るために食べるべきものを今回皆様にご紹介いたします！
●食べるべきもの
①玄米・全粒粉小麦
普通の白米や小麦粉に比べてゆっくりと炭水化物が糖に変わり吸収されていきます。
それによって血糖値が急上昇することも急に下がることもありません。
そして、エンプティカロリーでもありません。
しっかりとビタミンやミネラルを含むので、ブドウ糖に分解する際に体の中のものを浪費せずに吸収できます。
玄米とか全粒粉がいいと言われても、何がいいのかを知らないと普通の白米や小麦粉を手に取ってしまいますよね！
しかし、上記を理解しておけば手に取りやすくなったと思います！
②豆類・海藻類
タンパク質を摂らないといけないとき、まず思い浮かべるのはお肉だと思いますが、タンパク質はお肉だけではなく豆で摂りましょう！
実は、豆のタンパク質が１番いいのです！
そして、ミネラルは海藻類で摂りましょう！
特にクロムや亜鉛や鉄がとても大事で、細胞の中に糖を取り込むときのカギとなります！
どういう事なのかというと、細胞には細胞の中に糖を入れるか入れないかのドアがあります。
それを開けさせないようにするのがトランス脂肪酸です。トランス脂肪酸がそのドアを劣化させ、最終的にはドアが開かなくなります。
そのため糖分が行列待ちをしてしまい、身体中にその糖が溢れ出して尿から出るようになってしまうという事なのです。
その開かなくなったドアを開けてくれるのが、クロムや亜鉛や鉄といったミネラルなのです。
そうはいっても豆類や海藻類ばかり食べてもいけません。
体にとって適量かどうかがかなり大事です！
糖分も良いか悪いかではなく、摂り過ぎてしまうから良くないのです！
なので、ゆっくりと適量を摂るということが大事です！
③果物・ナッツ
3つ目はオートファジーの味方の果物とナッツです！
缶詰に入ってるものやカットされているものなどの人工的な果物はダメです！
なぜダメなのかと言いますと、果物は果糖が入っているのですが、それが人工甘味料によって生成されていることが多いからです！
ただし、天然の果物の果糖は体に良いです！
ちゃんと吸収されます！ですが、こちらも同様に摂り過ぎは良くないです。
そして、ナッツはオメガ脂肪酸です！
この脂肪酸はトランス脂肪酸のようにダメな脂肪酸ではなく、良質な脂肪酸なので摂っても問題ないです！
その為、良質なオメガ脂肪酸はナッツから摂りましょう！
さらに、糖は十分足りているのに糖が欲しくなる時は脳が錯覚をしている状態なので、不足しているビタミンCを摂りましょう！
ビタミンCが欲しくなる時に甘い物が欲しくなるというのは、太古の昔には甘い物が果物しかなかったからです！
これまで説明してきた食べていいものは実は値段もそこまで高くないです！
お米を玄米に変える、タンパク質やミネラルを摂るときに豆類で納豆や豆腐、海藻類でひじきやわかめなどはそこまで高くないです！
そうなのです！実はそんなにお金をかけずに、健康な生活を送る事はできます。
日本が貧困層になりつつある、だから健康に良くないことに突き進んでるというのは、良い物が買えないからではなく、そういう知識を得る機会が少ないからです！
こういった事から脱するには、まずは学ぶことから始めましょう！
知っているのと知らないのでは大違いです！
そして、食べても食べてもまだ食べたい時は栄養が足りていない可能性があります！
なぜなら栄養がないお弁当を食べて空腹だけを満たしているからです！
ケチケチと安いお弁当や食べてはいけないものばかり食べていると、結局は医療費を大きく払うことになります。
医療費は節約した食費の比ではありません。
だから今回、食べるべきものを自分でしっかりと選んで食生活の中に取り入れていきましょう！
食べるべきものがすべて高い食べ物という事はありません！
むしろ、大きな医療費をこれから払う事よりも、多少値が張る食材でも健康にいい物を優先して食べていきましょう！